FASTE ØL
BLOND ALE
En belgisk inspireret gylden ale med en let smag og flot hvidt skum.Blonde ale er brygget med citrus humle, der giver øllet en karakteristisk friskhed og en liflig smag.Bør nydes ved 6 - 8°C
Detaljer
Alc. 5,7 %
Bør nydes ved 6 - 8°C
BROWN ALE
En traditionel engelsk ale med en rødbrun farve og flot skumkrone.Brown ale er brygget på fem forskellige malttyper, der giver øllet dets harmoniske smag.
Detaljer
Alc. 6 %
Bør nydes ved ca. 10°C
Detaljer
Alc. 6,2 %
Bør nydes ved ca. 10°C
BLACK ALE
En mørk ale med en kraftig smag og blødt skum, inspireret af den irske stout. Black Ale bør hældes op og stå et par minutter, inden den nydes.
Er velegnet til en god dessert.
Detaljer
Alc. 6 %
Bør nydes afkølet
VADEHAVSBRYG
En pilsner, brygget med inspiration i vadehavets friske natur. Øllet brygges på lys malt, krydres med blomster og bær der findes i vadehavsområdet.
Øllet er tørhumlet med Cascadehumle - der giver en ekstra friskhed.
VIKINGEBRYG
Vikingebryg er en god kraftig rød øl, af bock typen – brygget som hæder til de danske vikinger, der drog ud og lavede den første markedsføring for Danmark.
Øllet er rødt som vikingernes skæg, kraftigt som vikingernes fysik og krydret som vikingernes temperament. Vikingebryg har en god frisk humlesmag af den amerikanske Cascadehumle
– måske hjembragt af vikingerne selv!
Detaljer
Alc. 6 %
Bør nydes afkølet
Marsk Hvede
Marsk Hvede er en lys hvedeøl, brygget på to maltyper - pilsnermalt og lys hvedemalt. Deuden er den krydret med tørret citron. En frisk sommerøl.
Detaljer
Alc. 5,3 %
Bør nydes afkølet
Langgaard Porter
Langgaard Porter er en porter med ekstra humle. Øllet er brygget med syv forskellige malttyper - og er krydret med lidt stjerneanis. Rued Langgaard der har lagt navn til øllet, var komponist og organist ved Ribe Domkirke, og kunne være fyldt 125 år i 2018. Langgaard holdt meget af portere
Detaljer
Alc. 6,9 %
Bør nydes ved ca 10 grader
Remise Pilsner
​
Remise Pilsner er en frisk og let humlet pilsner, brygget som ”husøllet” til Remisen.
Efter 14 år i Ribes midtby, flyttede Ribe Bryghus i foråret 2020 ind i byens gamle jernbane remise fra 1875. Nu brygges, og serveres, der øl i den renoverede bygning, der oser af historien.
Nyd Remise Pilsner alene, sammen med vennerne - hjemme eller på bryghuset
Detaljer
Alc. 4,3 %
Bør nydes ved ca 6 grader
ÅRSTIDS ØL
FORÅRS ALE
En gylden ale med blødt skum og en karakteristisk fin bitter smag. Forårs Ale er krydret med enebær og koriander - og en god sjat Tallisker Whisky fra Skotland.
Brugen af ekstra meget humle giver øllet en særlig lang og kraftig eftersmag.
Detaljer
Alc. 6,4 %
Bør nydes afkølet
JULE ALE
En rigtig juleøl. Seks forskellige malttyper giver øllet den kastanjebrune kulør og den runde smag.
Jule Ale er en kraftig øl der varmer i vinteren.
Detaljer
Alc. 6,5 %
Bør nydes afkølet
PETERS JULEBRYG
Peters Julebryg er en rigtig julepilsner – brygget efter gamle traditioner.
Øllet er let humlet, gæret med en ægte bayersk ølgær, sødet med kandis og tilsat mørk caribisk sukkerrørsrom under lagringen.
Peters Julebryg vil få julemanden i det helt rigtige julehumør.
Detaljer
Alc. 6 %
Bør nydes afkølet
Udgåede øl
MUNKEØL
Munkeøl er en kraftig, humlet pilsnerøl – brygget på gode råvarer der findes i vadehavsområdet.
Øllet er brygget som det gode øl, munkene bragte med sig fra Ribe, da de grundlagde Løgumkloster i 1173.
Detaljer
Alc. %
Bør nydes afkølet
JUBILÆUMS ALE
En flot, ravfarvet og frisk ale med en tydelig snert af bitterhed fra malurten.
Brygget i anledning af Ribes 1300 års byjubilæum i 2010
- med inspiration fra den tidlige middelalders brygtraditioner.
Detaljer
Alc. %
Bør nydes afkølet
Fødselsdagsbryg
En pilsnerøl – brygget i anledningen af bryghusets 5 års fødselsdag den 24. juni 2011.
En rigtig sommerøl, med et strejf af hyldeblomst.
Fødselsdagsbrygget er tørhumlet og lagret i 8 uger.
Detaljer
Alc. %
Bør nydes afkølet
Luther Øl
Luther Øl er en mørk hvedeøl, brygget på seks maltyper. Øllet er brygget i samarbejde med Ribe Domkirke i forbindelse med 500 års jubilæet for Martin Luthers reformation af den katolske kirke.
Detaljer
Alc. 5,3 %
Bør nydes afkølet
