NYHEDER

23. august 2020

Der er kommet etiketter til vores nye Remise Pilsner, så udeover at bliver serveret fra fad, er den nu også klar til salg på flaske.

Juli og august måneder har været helt overvældene. Salget har været helt vildt - og vi har måtte melde udsolgt af flere varianter. I løbet af de næste 4 uger forventer vi at samtlige 10 varianter vil være på hylderne igen.

Vi beklager over for de kunder der har måtte gå forgæves efter bestemte øl hos os eller vore forhandlere. 

Lørdagene er godt besøgt i Café Remisen - der kommer mange glade mennesker, både lokale og gæster ude fra, danskere og udlændinge. Det giver en god stemning i Bryghuset

____________________________________________________________________________________________________________

 

1. august 2020

Endelig - efter en lang ventetid - har vi nu mulighed for at servere på Remisen. Det er muligt at komme og købe en øl, eller to, eller flere :-) - og nyde den gode stemning i bryghuset. 

Lørdag holder vi åben fra 10 - 16

Husk at overholde Covid-19 restriktionerne 

____________________________________________________________________________________________________________

Juli 2020

Vi er nu endelig kommet på plads i vores nye bryghus på Seminarievej 16B.

Det første øl blev brygget i de nye tanke den 25. april, og er nu tappet på flaske og fustage.

Den planlagte, store festlige, indvielse af det nye bryghus var planlagt til den 27. juni - men på grund af Covid-19 hensyn, har vi udskudt den til der ikke længere er restriktioner på antal gæster. Vi håber at kunne holde et brag af en åbning til efteråret.

Vi holder som sædvanligt åbent  om lørdagen fra kl. 10 til 14 - og holder smagninger og arrangementer efter aftale. Ring eller skriv til os!

____________________________________________________________________________________________________________

1/1- 2019

Så er vi sørme kommet så langt, at vi nu er i stand til selv at redigere vores webside :-)

Vi tager nu fat på et nyt og spændende år. 2019 bliver året hvor bryghuset flytter i nye lokaler.

I august 2018 købte vi den gamle jernbaneremise, og begynder i foråret 2019 renoveringen af den 550 kvm store bygning fra 1875. Vi forventer at kunne flytte ind i efteråret 2019, og indtil da, fortsætter vi helt ufortrødent i Skolegade.

De første to bryg af Forårs Ale 2019 er nu på lagertank - og klar til at hilse foråret velkommen til februar.

____________________________________________________________________________________________________________

30/3-2015

Efterspørgslen på fustager bliver stadig større, så vi vil nu på forsøgsbasis fylde de første fustager den kommende weekend. I første omgang satser vi på engangs Pet-fustager med S-kobling. Der vil ikke fra starten blive tale om levering til egentlige udskænkningssteder, men mere til begivenheder som fester, receptioner og til eget brug. 
Vi ved endu ikke helt hvornår vi vil starte leverig af fustageøl, men i løbet af foråret, vil være et godt bud.

____________________________________________________________________________________________________________

 

16/2-2015

Ventetiden er snart slut for dem der har ventet i længsel efter årets Forårs Ale. De første to portioner er ved at være klar til at komme på flaske. Vi regner med at starte salg og levering i løbet af den sidste uge i ferbuar.
Opskriften har stort set været den samme gennem de sidste 3 år. Fælles  for dem er også at de alle har været krydret med whiskey. For både 2 og 3 år siden brugte vi en Skotsk Laphroaig - sidste år en Dansk Stauning og i år er der brugt en Skotsk Bowmore.
Vi synes resutatet er helt perfekt, og glæder os til at høre andres mening.

____________________________________________________________________________________________________________

 

7/1-2015

Regeringen, og dermed også fødevarestyrelsen, har besluttet at slå et slag for at minimere fødevarespild - herunder også ølspild. Ved sidste kontrolbesøg i september, blev vi derfor opfordret til at forøge holdbarheden fra 10 til 12 måneder. Alle test har også vist at vores øl sagtens kan holde meget længere, selv når de opbevares under selv de mest ølfjendtlige forhold.
Derfor har vi pr. 1/1-15 ændret holdbarheden til 12 måneder på alle øltyper.

____________________________________________________________________________________________________________

 

10/12-14

Den kraftigt stigende afsætning betyder selvfølgelig også større råvareflow, og dermed også større pladsbehov. Vi har derfor pr 1/1-15 udvidet lagerpladsen med ca 90 kvm ved at leje lokalerne som tidligere rummede Helene Thermansen møbelsnedkeri. Vi har endnu ikke taget pladsen i brug, men regner med at få det indrettet i løbet af foråret.

____________________________________________________________________________________________________________

 

6/12-14

De sidste juleøl har forladt bryghuset for i år. Salget har været forrygende, ikke mindst  takket være Peters Julebryg, som virkelig ser ud til at have "ramt plet". Der er stadig 4 kasser reserveret til juleølskåringen "Årets Emil" på det gamle rådhus lørdag den 13/12-14.

____________________________________________________________________________________________________________

 

 27/11-14

Allerede før julemåneden er startet, er alle 3000 Jule Ale solgt, og 3/4 af de 6000 Peters Julebryg er ligeledes væk. Ud af de sidste 1500 flasker, som ikke engang er tappet endnu, er der også forudbestilt ca. 400 flasker, så alt i alt må det siges at være en super slutning på et forrygende 2014.
Dog lidt ærgerligt at vi nok kommer til at melde udsolgt indenfor de næste 10 dage :-).

____________________________________________________________________________________________________________

 

9/11-14

Cirka 2000 Jule Ale og næsten 2700 Peters Jul, har allerede forladt bryghuset, så vi har besluttet at følge succesen op ved at vi her til morgen har brygget endnu 1500 flasker af sidstnævnte.
Det er lidt en satsning, men vi vil ikke riskere at der bliver udsolgt før jul, ligesom forrige år hvor alt var væk den 4/12. Så drik endelig løs derude :-)
____________________________________________________________________________________________________________

 

18/10-2014

Så kom dagen endelig, hvor de første 1500 flasker af Peters Julebryg blev tappet og prøvesmagt. Alle i bryghuset, lige fra lærling til brygmester og teknisk direktør, er totalt begejstrede og stolte af resultatet.
Meningen er at vi brygger 4500 flasker, så vi totalt set satser på at afsætte 7500 juleøl i år - svarende til 1500 mere end sidste år. Skulle afsætningen, allerede fra starten, vise sig at blive større end forventet kan vi senere beslutte om vi vil brygge 800 liter mere.
____________________________________________________________________________________________________________

 

10/10-2014

De første 3000 Jule Ale er tappet og klar til at blive drukket. Opskrifter ligner til forvæksling den fra sidste år, da den også der var meget populær og alle 6000 flasker blev udsolgt før nytår. Den er igen i år krydret med en fantastisk Caribisk sukkerrørs rom, som er tilsat under eftergæring og lagring. Der vil den 25/10 være åbent i bryghuset, hvor både Jule Ale og årets nyhed, Peters Julebryg vil blive skænket ud som smagsprøver.
____________________________________________________________________________________________________________

 

19/9-2014

Fødevarestyrelsen har netop gennemført det årlige kontrolbesøg i bryghuset. Igen helt uden anmærkninger, hvilket også er vores helt klare målsætning.
Vi arbejder seriøst efter at fremstille fødevarer af allerhøjeste kvalitet, med kundernes tilfredshed og sundhed i centrum.
Elite Smiley`en hænger frit fremme på væggen i bryggeriet - og det bliver den ved med !
____________________________________________________________________________________________________________

 

30/8-2014

Dette års ølnyhed er nu brygget. Navnet bliver Peters Julebryg, og vi regner med at kunne tappe det første bryg i slutningen af oktober. Der er tale om en kraftig tørhumlet pilsner brygget på en blanding af bygmalt og hvedemalt - krydret med lyngblomst, hyldeblomst, sødet med kandis og tilsat en god Caribisk sukkerrørsrom tilsat efter hovedgæringen.

Julefortællingen Peters Jul er en samling af digte omhandlende dansk jul i slutningen af 1800-tallet. I Bibe by har man gemmen de sidste mange år brugt "Peters Jul" som tema for byens og handelstandsforeningens aktiviteter i forbindelse med julen.
Se de velkendte digte her: http://www.petersjuliribe.dk/peters-jul/peters-jul-historien.aspx
____________________________________________________________________________________________________________

 

2/11-2013

Salget af årets Jule Ale er nu startet. Opskriften er ændret en del i forhold til sidste år. Jule Ale er i år tørhumlet under hovedgæringen, og tilsat en god Vestindisk mørk sukkerrørs rom fra Sct. Thomas. Vi synes selv at resultatet er meget tilfredsstillende, og glæder os til høre øl-drikkernes mening.

Vi har som sidste år brygget 6000 flasker og de første 2.500 har nok allerede forladt bryghuset.
____________________________________________________________________________________________________________

 

27/9-2013

Velkommen til den nyeste forhandler på listen:
- Super Brugsen, Nørregade 36, 6740 Bramming
____________________________________________________________________________________________________________

 

8/8-2013

Velkommen til den nyeste forhandler på listen:
- Vintapperiet i Salig Simons Gaard, Brogade 37, 5700 Svendborg
____________________________________________________________________________________________________________

 

3/6-2013

Velkommen til den nyeste forhandler på listen:
- Gamst & Gamst Blomster, Agtrupvej 197, 6000 Kolding
____________________________________________________________________________________________________________

 

31/5-2013

Velkommen til den nyeste forhandler på listen:
- Restaurant Weiss Stue, Torvet 2, 6760 Ribe
____________________________________________________________________________________________________________

 

12/4-2013

Velkommen til den nyeste forhandler på listen:
- Videokiosken, Von Støckens Plads 2, 6760 Ribe
____________________________________________________________________________________________________________

 

8/4-2013

Velkommen til de nyeste forhandlere på listen:
•    Spar Købmanden Andrup, Majgårdsparken 5, 6705 Esbjerg Ø
•    Cafe-Restaurant Vadehavet, Hjemstedvej 60, 6780 Skærbæk
•    Genner Hoel Pandekagehus, Haderslevvej 462, 6200 Aabenraa

____________________________________________________________________________________________________________

 

24/3-2013

Velkommen til den nyeste forhandler på listen:
- Restaurant Jacob A, Torvet 7, 6760 Ribe

____________________________________________________________________________________________________________

 

12/3-13

Velkommen til den nyeste forhandler på listen:
- Skjold Burne Vine, Store Torv 18, 8000 Århus C.
____________________________________________________________________________________________________________

 

05/03-2013

Forårs Ale`n er nu i handelen. Vi begyndte at levere fra ca den 1/3. Der er brygget ca 6000 flasker, svarende til mængden de tidligere år. Opskriften er stort set en kopi af den fra sidste år, hvor det hemmelige krydderi igen er Skotsk Whisky af den bedste slagssmiley. De 6000 flasker forventes som tidligere at slå til indtil en gang i juni.
         
____________________________________________________________________________________________________________

 

10/01-2013

Godt nytår til alle øldrikkere og andet godtfolk.

© 2020 Ribe Bryghus

  • Facebook Clean