Nyt

17/11-2011

Velkommen til den nyeste forhandler:
 

7/11-2011

J-dagen forløb rigtig godt med rigtig mange glade besøgende i bryghuset. Vores nye Jule Ale blev igen i år godt modtaget og "godkendt" af langt de fleste.
Der er i alt brygget 6000 flasker, hvoraf de 2700 allerede er afsat. Det kunne godt tyde på at vi i år kunne gå hen og få udsolgt før juleaften.

3/11-2011

Velkommen til de nyeste forhandlere:

- Home & Flower, Østergade 65 B, 6230 Rødekro
- Spar Købmand Bredebro, Søndergade 1, 6261, Bredebro

30/10-2011

J-dag 2011
De første 3000 flasker med Årets Jule Ale er tappet og klar til at komme ud på forhandlernes hylder. Jule øllet er i år lidt sødere end tidligere, hvilket har været efterspurgt fra flere af vores kunder gennem de sidste par år.
Vi er selv meget tilfredse med resultatet, og glæder os til at høre andres mening. Derfor holder vi åbent i bryghuset på fredag den 4/11 fra kl 15 hvor vi gerne skænker lidt smagsprøver ud til alle gæster.

Vi håber at mange kan finde tid til at kigge forbi.
 

10/9-2011

Velkommen til de nyeste forhandlere:

- Alladins Hule, Nørrebrogade 35, 7000 Fredericia
- Vin & Vært, Storegade 30, 6100 Haderslev
 

16/9-2011

Hjemmesiden har fra i dag fået nyt design og er blevet gjort mere brugervenlig.

--------------------------------------------------------------------------------------------------
3/7-2011

Fødselsdagsfesten den 25/6 gik fantastisk godt, med masser af glade gæster og ualmindelig godt vejr. Et sted mellem 300 og 400 gæster var med til at fejre dagen sammen med os. Grisen på grillen og fødselsdagsøllet fra kølerummet slog til, så ingen kom til at mangle noget.

Der vil meget snart komme billeder fra begivenheden ind på vores billedgalleri.

1000 tak til alle der mødte op, og tak for de mange fine gaver og lykønskninger. Tak til TVsyd og Jyske Vestkysten som dækkede dagen fornemt. Se TVsyd´s klip fra den 25/6-2011 Link til video http://www.tvsyd.dk/video/35157

På lørdag fejrer vi bryghusets 5 års fødselsdag. Der bliver opstillet et stort telt i gården og der vil blive serveret lidt mad fra grillen. Til anledningen har vi brygget en "fødselsdagsøl" som vi gerne skænker ud af på dagen. Der vil være sodavand og slush ice til børnene.
Alle er velkomne - kom og vær med til at fejre dagen sammen med os
Lørdag den 25/6 fra kl 12 til 16

3/7-2011

3/7-2011

3/7-2011

8/9-2011

Velkommen til de nyeste forhandlere:

- Alladins Hule, Nørrebrogade 35, 7000 Fredericia
- Vin & Vært, Storegade 30, 6100 Haderslev

 

10/9-2011

Velkommen til de nyeste forhandlere:

- Alladins Hule, Nørrebrogade 35, 7000 Fredericia
- Vin & Vært, Storegade 30, 6100 Haderslev

 

Indtil videre har de første 1000 flasker forladt bryghuset. Forårs Ale er dermed den 5. aktuelle variant i programmet i 2011. Derudover har vi indtil videre Blond, Brown, Black, og Jubilæums Ale, og i løbet af juni vil der, i forbindelse med vores 5 års fødselsdag, igen blive lanceret en nyhed. Mere om den senere.

5/2-2011
Velkommen til de nyeste forhandlere som er kommet på listen d.d.
- Kioskland, Storegade 12, 6740 Bramming

15/1-2011
Velkommen til de nyeste forhandlere som er kommet på listen d.d.
- Restaurant Kammerslusen, Bjerrumvej 30, 6760 Ribe

6/1-2011
Godt nytår!
Nytåret er knap startet før bryghuset overraskende bliver udnævnt til landets bedst drevne bryghus. Vi er selvfølgelig klar over at det går os rigtig godt, men at vi på den måde distancerer os fra de øvrige, er klart en overraskelse og vi er selvfølgelig meget stolte af placeringen
Resultatet af Erhvervsbladets undersøgelse (som ses her nedenfor), er baseret på regnskaberne fra 2009 og tidligere, men jubilæumsåret 2010, har helt sikkert været bryghusets bedste, med stor stigning i afsætning af øllet, gennem et stadigt stigende antal af gode forhandlere.

Succes´en og det stigende salg, betyder da også at pladsen er ved at blive lidt trang, og at tingene slides. Vi planlægger derfor flere tiltag som skal gennemføres i 2011. Udvidelse/flytning af køle- og lagerrum, renovering af brygtanke, ny gulvbelægning i brygrum og forhåbentlig fordobling af lagerpladsen, er blot eksempler på nogle af de projekter der gerne skal gennemføres i foråret. Flere af tingene kræver dog udvidelse af lejemålet, hvilket ikke helt er på plads endnu.
Tingene skulle gerne være på plads igen til begivenheden den 24/6 hvor Ribe Bryghus fylder 5 år.
Denne højtid vil selvfølgelig blive festligholdt, og der vil da også blive lanceret en helt speciel fødselsdagsøl til lejligheden. Mere om fødselsdagsfesten senere.

Nyheder LIVE
Ribe Bryghus og Bryggeriet Skands de bedst drevne mikrobryggerier

06/01/2011 By Peter Myrup Olesen Leave a Comment
ErhvervsBladet udråber i dag Bryggeriet Skands og Ribe Bryghus til at have det største afkast på aktiver.

Ribe Bryghus er Danmarks bedst drevne mikrobryggeri ifølge ErhvervsBladet i dag. Det ejes af Mark Vind (tv), Steen Sahl (i midten) samt brygmester Lars Nielsen (th). Bryghuset har de seneste år haft årsresultater på ca. 200.000 kr. og bruttofortjenester på ca. 320.000 kr. Opnået ved omkostningsbevidsthed bl.a. ved at købe udstyr fra konkursboer – brygudstyret har tidligere været pub-bryggeri i England.

Ribe Bryghus åbnede juni 2006 og ligger kun 50 meter fra Ribe Domkirke. Der brygges 800 liter af gangen og kapaciten er 50.000 liter, hvilket ikke helt er nået endnu.

Der er ambitioner om at gøre bryghuset til fuldtidsarbejde. ErhvervsBladet skriver i dag:

Selv om bryggeriet giver overskud har de tre stiftere alle fuldtidsarbejde ved siden af, og planen er stille og roligt, at skabe grundlag for i første omgang én og siden tre stillinger i bryggeriet.

evb.dk skriver:
Kun få af landets små bryggerier tjener penge. Det viser ErhvervsBladets analyse af de seneste tre regnskaber i 46 mikrobryggerier. Næsten samtlige oplever underskud på driften, ligesom negativ egenkapital flere steder tegner et dystert billede.

Set under ét har de 46 mikrobryggerier, der indgår i analysen oplevet et mindre fald fra 2008 til 2009 i bruttofortjenesten, mens de har oplevet kraftigt stigende driftsunderskud i samme periode.

Følgende top 20 over de bedst drevne mikrobryggerier offentliggør ErhvervsBladet:

Top 20 afkast på aktiver i 2009 (soliditet i parentes):

• Ribe Bryghus ApS: 34,7% (65,5%)
• Bryggeriet Skands A/S: 27,7% (80,9%)
• Dagmarbryggeriet ApS: 16,1% (45,1%)
• Aarhus Bryghus A/S: 15,2% (14,9%)
• Grauballe Bryghus ApS :12,3% (19,6%)
• Hornbeer ApS: 9,2% (16,3%)
• Midtfyns Bryghus A/S: 8,0% (1,8%)
• Hancock Bryggerierne A/S: 6,7% (58,1%)
• Bryggeriet Djævlebryg ApS: 6,5% (56,1%)
• Slotsbryggeriet Føniks ApS: 6,5% (22,7%)
• Refsvindinge Bryggeri ApS: 5,4% (48,4%)
• Fjordens Bryghus A/S: 4,5% (63,2%)
• Bøgedal ApS: 4,1% (35,0%)
• Indslev Bryggeri A/S: 3,7% (-17,6%)
• Virklund Bryghus ApS: 3,1% (-26,4%)
• Køge Bryggeri ApS: 2,9% (6,0%)
• Miracle Breweries A/S: 2,3% (9,3%)
• Skovlyst Production A/S: 2,1% (21,6%)
• Troldhede Mikrobryggeri ApS: 1,9% (21,6%)
• Warwik Bryghus ApS: 1,9% (49,8%)

10/12-10
Fødevarestyrelsen har efter tilsynsbesøg den 9/12, endnu engang godkendt bryghusets arbejdsgange, hygiejne og egenkontrolprogram.
Gennemgangen blev afsluttet med ros og uden bemærkninger af nogen art, hvilket betyder at vi fortsat kan bryste os af vores Elite-status som vi blev tildelt for snart 2 år siden.

5/12-10
Kåringen af årets juleøl, eller årets Emil, blev gennemført den 4/12 i sædvanlig god og hyggelig stemning på det gamle rådhus.
I anledning af jubilæumsåret var der i år ændret lidt på konceptet. Der deltog derfor kun 4 bryghuse i konkurrencen. Fanø Bryghus, Warwik Bryghus, Ribe bryggerlaug og Ribe Bryghus. Der var ikke blot tale om fire forskellige bryggerier, men også fire vidt forskellige bud på årets juleøl.
Dommerne var i år ikke et inviteret panel. I stedet var det gæsterne som smagte på øllet, der afgav deres stemmer.
Vinderen blev Warwik´s Hjertensfryd - iøvrigt helt den samme øl som de havde med sidste år.
På andenpladsen kom vores egen helt nye Jule Ale, hvilket vi selvfølgelig er meget stolte over - selvom vi hellere ville have vundet. Bryggerlauget fik en tredjeplads og Fanø måtte nøjes med fjerde- og sidstepladsen.
Tak for for en hyggelig eftermiddag - vi ses til næste år !

10/12-09
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Rathjes Bageri, Sundgade 38, 6320 Egernsund

De første 3000 juleøl er tappet på flasker, og næsten 1700 af dem har allerede forladt bryghuset. Vi er selv meget tilfredse med den nye opskrift, og de første tilkendegivelser fra de danske ølkendere, er da også meget positive.

Vi har ikke tidligere haft for vane at brygge de sødeste juleøl, og i år er da heller ingen undtagelse. Selvom denne øl bevidst er gjort en smule sødere end tidligere, har vi været tro mod vores egne smagsløg, og igen placeret den i den mere friske ende af skalaen.

Jule Ale´n er blevet smagt og vurderet ved flere små og uofficielle ølsmagninger, og tilbagemeldingerne herfra giver da også anledning til at løfte armene i vejret.

Bryghuset holder jo altid åben for besøg og salg om lørdagen mellem 10 og 14, og alle er meget velkomne til at kigge forbi og smage på den nye øl.

4/9-10

Den første portion af årets Jule Ale blev brygget for mere end 2 uger siden. Gennem de sidste tre år har vi anvendt tilnærmelsesvis samme opskrift fra år til år, dog med varierende dosering af de enkelte ingredienser.

I år er der tværtimod tale om en helt ny opskrift, som bestemt ikke kan forveksles med hverken forgængerne, eller for den sags skyld, med andre øl i det hele taget - synes vi da ikke selv !

"Nyskabelsen" er blevet prøvesmagt, justeret og vurderet flere gange, og vil være klar til frigivelse den 5. november.
Fra denne dag og frem mod jul, vil den kunne findes hos forhandlerne, men helt sikkert også i bryghuset, hvor vi gerne skænker smagsprøver ud.

27/8-2010
Velkommen til de nyeste forhandlere som er kommet på listen d.d.
- Jels Voldsted, Koldingvej 2, 6630 Rødding
- Restaurant Gammelhavn, Britanniavej 3, 6700 Esbjerg

30/7-10

Vi er nu alle tre, hver især, vendt hjem fra sommerferie/studietur i de varme lande. Een var i Italien, een var i Frankrig og een var i Spanien. Alle tre har igen i år konkluderet, at det danske øl er klart det bedste :-))

Forårs Ale´n blev endnu engang en succes, og de sidste flasker forlod bryghuset i starten af juli, men findes stadig hos enkelte forhandlere.

Jubilæumsåret 2010, har indtil videre været et helt ubeskriveligt godt år for afsætningen af vores øl. Lige siden nytår har salget ligget på et meget højere niveau, end vi tidligere har oplevet. Ikke bare Jubilæums Ale´n, men alle vore øltyper er mere efterspurgt end nogensinde.
Vi har derfor haft meget travlt, og har da også i perioder, været meget tæt på at måtte melde udsolgt af enkelte varianter. Men vi har efterhånden fundet det rette gear, og skal nok sørge for at holde hylderne fyldte hos vores forhandlere.

Udover at brygge de "faste" øl, Blond, Brown, Black, Forår og Jubilæum, skal vi meget snart til at eksperimentere med årets Jule Ale, som denne gang vil blive en helt anderledes øl end de tidligere år. Meget mere om den senere.

17/7-2010
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Danhostel, Ribe Vandrehjem, Sankt Peders gade 16, 6760 Ribe

17/6-2010
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Schackenborg Vesterkro, Sønderbygade 1, 6270 Tønder

7/6-2010
Der har gennem et stykke tid været problemer med at komme igennem til os via e-mail - specielt mails sendt direkte fra hjemmesiden.
Problemerne skulle nu være løst.
Undskyld til dem som forgæves har prøvet at kontakte os, og tak til dem som gjorde os opmærksom på problemet.

Vi glæder os til at høre fra Jer !

Skulle der mod forventning stadig være problemer - så tøv ikke med at ringe til os !

5/5-2010
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Mandø Kro, Mandø Byvej 26, Mandø

20/4-2010
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- ECCO Center Restaurant, Ecco Aléen 4, 6270 Tønder

1/4-2010
Ølsalget går indtil videre forrygende i jubilæumsåret 2010. Ikke mindst salget af Forårs Ale går over al forventning. Som følge heraf, har vi i går igangsat 800 liter ekstra, for ikke at løbe tør alt for tidligt på året.

Jubilæums Ale ser stadig ud til være en ubetinget succes, og vil selvfølgelig være på forhandlernes hylder hele jubilæumsåret.

14/2-2010
Årets Forårs Ale har nu stået på lagertanke i snart 5 uger, og vil blive tappet på flaske indenfor den næste uge. Vi skænker gerne smagsprøver ud fra næste weekend.
Salg og levering vil starte fra fredag den 5. marts. Den populære opskrift fra de to tidligere år er igen i år brugt som udgangspunkt - dog er der justeret lidt hist og her.
Vi glæder os meget til at præsentere denne "nye" øl, som så bliver den 5. aktuelle variant i programmet fra Ribe Bryghus.

31/1-2010
Byjubilæet er skudt igang, og byens jubilæumsøl blev lanceret i starten af januar. Vi tappede testbrygget allerede omkring første oktober, og har lige siden skænket smagsprøver ud til alle interesserede - ikke mindst på årets ølmesse i Esbjerg. Rigtig mange har siden udvist stor begejstring for øllet.

Øllet har fået en fantastisk modtagelse overalt, så de første 1000 liter har forladt bryghuset.
Alle er meget velkomne til at kigge ind i bryghuset og smage. Som altid, er der åbent alle lørdage fra 10 til 14.

Fakta om Jubilæums Ale:

Opgaven lød på at skabe en øl der er speciel, har et historisk islæt, og som kan nydes på alle tider af året. Altså en øl der ikke er alt for sæsonpræget, og som kan nydes både med og uden mad på bordet.

I vores bryganlæg benytter vi en brygmetode, der minder om den metode der kendes helt tilbage fra middelalderen - først i lagring og tapning benytter vi den "moderne" metode med at holde kulsyren i øllet ved at holde øllet nedkølet under tryk i lukkede tanke.

Jubilæums Ale er brygget med 3 bygmalttyper, 2 rugmalttyper, 2 humletyper (admiral og saaz), og en engelsk gær. Øllet er krydret med malurt, enebær, rønnebær og lakridsrod. Tilsat lynghonning under eftergæring og lagring. Ca. 6,0% alc. og 50 IBU.

5/1-2010
Godt nytår til alle. Julehandlen blev igen i år en stor succes. Generelt blev 2009 igen et godt år for bryghuset, med rigtig god omsætning gennem et stadigt stigende antal af gode forhandlere.

I bryghuset er vi derfor meget tilfredse med året der er gået, hvilket bestemt ikke er en selvfølge i vores branche. Vi håber selvfølgelig at kunne fortsætte det fantastiske samarbejde, vi har med både forhandlere og privatkunder, nye som gamle.

Jubilæums Alen er i handlen og årets Forårs Ale er brygget, så udover de traditionelle 3 faste varianter vil der meget snart være 5 forskellige øl på hylderne.

10/12-09
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Carl Backs, Malervej 10, 6710 Esbjerg V.

6/12-09
Kåringen af årets juleøl, eller årets Emil, blev gennemført og afgjort i sædvanlig god og hyggelig stemning. De glade dommere, heriblandt Julius Nissen, "blindemagte" ialt 9 forskellige bud på årets juleøl her fra regionen.
Ifølge dommerne var der meget tæt løb blandt de 3 første, men vinderen blev Carlsberg efterfulgt af Warwik´s Hjertensfryd.
På en flot og tilfredsstillende tredjeplads kom vores egen Jule Ale, hvilket vi selvfølgelig er meget stolte over - selvom vi hellere ville have vundet.
Tak til dommerne, og tillykke til Carlsberg og Warwik, med de gode øl og de fine placeringer.
Vi ses til næste år !

2/12-09
På trods af krisetiderne her i landet, går julehandelen igen i år rigtig godt, endda bedre end nogensinde. Tre af de fire bryg er nu væk, så mon ikke de sidste 800 liter også bliver afsat før nytår?
På lørdag den 5/12 kåres syddanmarks bedste juleøl, også kaldet "årets Emil", på Ribes gamle rådhus. Det skal blive spændende at se hvem der løber med æren i år.
Kig ind på rådhuset eller i bryghuset på lørdag - vi udskænker gerne smagsprøver !

29/10-09
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Egebladet Natur og Helse, Torvegade 4, 6800 Varde

28/10-09
Juleøllet er nu tappet og blev i weekenden prøvesmagt på ølmessen i Esbjerg. Årets Jule Ale sælges allerede nu fra Bryghuset, og kommer i handelen fra forhandlernes hylder i løbet af denne uge.
Vi er meget stolte af øllet, og udskænker gerne smagsprøver når der er åbent i bryghuset.

27/10-09
Jyske øldage i Musikhuset blev vel overstået trods meget få besøgende generelt. DØE havde håbet på, og regnet med, op mod 4000 gæster, men måtte nøjes med ca. 1800.
De gæster som mødte op, viste til gengæld stor interesse for vores stand, og ikke mindst for vores øl. Så alt i alt var det et par gode dage i øllets tegn. Se stemningsbilleder under "billedgalleri"
Tak til de fremmødte !

4/10-09
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Gave Galleriet, Enghavevej 71, 6240 Løgumkloster

1/9-09
Jyske Øldage 2009

For første gang i bryghusets historie, deltager vi på den årlige ølfestival, som i år afholdes i Esbjerg Musikhus. Nedenfor ses kopi af programmet, fra DØE´s hjemmeside.

Udover det faste ølprogram, vil vi her præsentere både årets Jule Ale, og den første tapning af vores Jubilæums Ale, som ellers først lanceres helt officielt, den 1/1-2010, hvor Ribes 1300 års jubilæum starter.

Vi glæder os meget til øldagene og til jeres besøg på vores stand.

Jyske Øldage 2009
- i Esbjerg 22. - 24. oktober 2009

Vi kan igen byde hjertelig velkommen til en Ølfestival i Provinsen - i år i Esbjerg.

Ølfestivalen foregår i Musikhuset, der ligger centralt i Esbjerg nær banegård og havn (for vore britiske venner), og som danner de bedste rammer for Jyske Øldage 2009

Ølfestivalens gæster får lejlighed til at smage et stort og varieret udbud af øl - heriblandt adskillige nyheder på det danske marked. Bryggerier, importører, håndbryggere m.fl. vil præsentere det ypperste de formår indenfor øllets verden.

Formålet med festivalen er, at præsentere øl som en alsidig oplevelse af høj kvalitet. Det vil vi gøre ved at give ølentusiaster og andre nysgerrige, der vil udfordre øllets mangfoldighed, lejlighed til at prøve spændvidden i de danske bryggeriers udbud af øl og at prøve sjældne øltyper fra danske og udenlandske bryggerier.

Billetter vil kunne købes på Billetten og ved indgangen til Ølfestivalen.

Der er kun én billettype - en dagsbillet - som inkluderer:

• entré til Jyske Øldage
• det officielle smageglas
• en Festivalguide, der beskriver udstillerne og deres øl
• 5 poletter der kan omsættes til smagsprøver

Prisen er: 150,00 kr. + Billettengebyr + evt. forsendelse.

I tilfælde af spørgsmål, er du meget velkommen til at kontakte

Danske Ølentusiasters Sekretariat på sekretariat(at)ale.dk - tlf. 45823400

Vel mødt til Jyske Øldage i Musikhuset Esbjerg 22. - 24. oktober 2009

30/8-09
Så er den første portion af årets julebryg sat i gang med gæringen. Vi er selv meget begejstrede for resultaterne af de forudgående forsøg, og glæder os til at præsentere øllet, når "J-dagen" oprinder.
Der bliver i år brygget 4 x 800 liter af en ny og helt anderledes frisk, og en noget sødere juleøl end tidligere.

Som tidligere omtalt kan Ribe fejre 1300 års jubilæum i 2010. I den forbindelse blev vi for et års tid siden bedt om at brygge det officielle jubilæumsøl til lejligheden.
Det første bryg er nu brygget, og godt igang med gæringen. Der er tale om en helt ny opskrift som på ingen måde ligner nogle af vore tidligere øltyper.
Nyheden vil komme på hylderne hos vore forhandlere fra nytår, og vil blive produceret gennem hele jubilæumsåret.

20/8-09

Hurra !
Fødevarestyrelsen har efter fire anmærkningsfrie kontrolbesøg, tildelt Ribe Bryghus elite-status og dermed vist, at de har tillid til vore processer og procedurer.
Det er vi meget stolte af, da det fortæller omverdenen at vi har "styr på tingene" mht. egenkontrolprogram, hygiejne, vedligeholdelse, rengøring, mærkning, orden og mange andre ting, som til sammen sikrer at forbrugeren altid får et kvalitetsprodukt fra Ribe Bryghus.

På forsiden har vi et link til fødevarestyrelsens hjemmeside, og dermed direkte adgang til alle rapporter fra deres kontrolbesøg i bryghuset.

Elite-status til hvem?

Både detail- og engros-virksomheder kan få elite-status.

Detailvirksomheder, som har fire glade smiley´er på kontrolrapporten - og som ikke har fået nogen anmærkninger de seneste 12 måneder - har gjort sig fortjent til den nye elite-status.

For engrosvirksomheder er kravet, at der ikke har været anmærkninger på de seneste fire kontrolrapporter og i de sidste 12 måneder.

Sådan ser "diplomet" ud:

Elite-mærkat

11/8-09
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Døstrup Kro, Bygaden 26 Døstrup, 6780 Skærbæk

11/8-09
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Restaurant Åben Himmel, Farupvej 10, 6760 Ribe

1/7-09
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Cafe Dax, Lakolk Butikscenter 7, 6792 Rømø

26/5-09
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Hr. Skov, Blåvandvej 37, 6857 Blåvand.

5/5-09
Velkommen til den nyeste forhandler som er kommet på listen d.d.
- Hjerting Badehotel, Strandpromenaden 1, 6710 Esbjerg V.

14/3-09
Velkommen til de nyeste på vores forhandlerliste. Følgende er kommet på listen d.d
- Hos Walter, Nørrebakke 8, 8400 Ebeltoft
- Supermarked Lakolk, Lakolk Butikscenter 17, 6792 Rømø
- Spar Købmand, Havnebyvej 25, 6792 Rømø

- Herregårdskælderen, Sønderskovgårdvej 2, 6650 Brørup
- Rømø Røgeri, Nordre Havnevej 1, 6792 Rømø
- Mettes Ganefryd, Vejers Havvej 19c, 6853 Vejers
- Cafe Dronningen, Torvet, Sædding Centret, Fyrvej 34, 6710 Esbjerg V.

28/2-09
I dag er de første 1500 forårsøl tappet på flaske, og næste portion tappes i løbet af den kommende uge. På fredag den 6. marts kommer de på hylderne hos vore forhandlere.
Kig også ind i bryghuset på lørdag, mellem 10 og 14 hvor der sikkert udskænkes smagsprøver.
Vi er sikre på at den igen i år vil blive godt modtaget.

15/1-09
Aller først, godt nytår til alle !

De første 2 x 800 liter af dette års Forårs Ale blev brygget og sat til gæring i går aftes. Øllet er som tidligere nævnt, en gentagelse af den store succes fra sidste forår, og vi regner med at der i alt vil blive brygget 4 x 800 liter.
I år vil den komme på hylderne lidt tidligere end sidste år, nemlig allerede den 6. marts - måske kan vi på den måde fremskynde forårets og sommerens komme.

23/12-08
Så er julehandlen ved at være slut for i år, og juleøllet er meget tæt på at være udsolgt. Vi har dog gemt et par flasker til "værdigt trængende", herunder også til os selv. Vi håber at alle øldrikkere har haft lejlighed til at smage den.
I bryghuset er vi meget tilfredse med året der er gået, hvilket bestemt ikke er en selvfølge i vores branche. Vi har oplevet konstant stigende afsætning gennem året, og håber selvfølgelig at kunne fortsætte det fantastiske samarbejde, vi har med både forhandlere og privatkunder, nye som gamle.
Det nye år starter rent brygmæssigt først i slutningen af januar, hvor brygning af årets Forårs Ale påbegyndes. Der bliver i 2009 tale om en gentagelse af succesen fra sidste forår.

Husk at bryghuset er åben for besøg og salg, alle lørdage fra kl. 10:00 til kl. 14:00

Glædelig jul og godt nytår til alle !

9/11-08
Så er årets Jule Ale på hylderne hos vore forhandlere. "J-dagen" den 7/11 forløb rigtig godt, med udskænkning af smagsprøver både i bryghuset og i Det Lille Ølhus.
Den nye friske øl er blevet modtaget med stor begejstring, og mere end en fjerdedel af hele julebrygget, er allerede afsat.
Vi er meget stolte af øllet, og udskænker gerne smagsprøver når der er åbent i bryghuset.

20/10-08:
Se omtalen fra Ugeavisen Ribe !

Jubilæumsøl med lokale ingredienser
Torsdag, 16. Oktober 2008
Ribe Bryghus har fået til opgave at lave en helt unik jubilæumsøl, i anledning af Ribes 1300 års fødselsdag
Skrevet af: Rune Højstrup // Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen.
. Steen Sahl, Lars Nielsen og Mark Vind, som sammen tegner Ribe Bryghus, skal brygge en helt ny øl i forbindelse med Ribes fødselsdag.
Steen Sahl, Lars Nielsen og Mark Vind, som sammen tegner Ribe Bryghus, skal brygge en helt ny øl i forbindelse med Ribes fødselsdag.

Jubilæum – I forbindelse med Ribes 1300 års jubilæum er Ribe Bryghus blevet bedt om at brygge en særlig jubilæumsbryg. Opskriften på øllen er endnu ikke helt på plads, men de tre bryggere, og indehavere af Ribe Bryghus, Mark Vind, Steen Sahl og Lars Nielsen har flere ideer i støbeskeen.
- Det bliver helt sikkert en øl, der kan nydes hele året, og som kan nydes både alene og til et godt måltid mad. Opskriften har vi endnu ikke på plads, men det kunne være fedt, hvis vi kunne bruge nogle af de ingredienser, man kan finde i lokalområdet, som for eksempel malurt, porse eller noget helt andet - det har vi slet ikke lagt os fast på endnu. Vi vil bruge foråret på at finde frem til den helt rigtig opskrift, fortæller Lars Nielsen og tilføjer, at denne øl ikke kommer til at ligne nogle af de øl, der i forvejen brygges på det lokale bryggeri.
Etiketten til den nye jubilæumsøl bliver selvfølgelig med det officielle logo, som for nylig blev udvalgt blandt mange andre i en logokonkurrence. En af designerne bag vinderlogoet var Simon Nielsen, som også har været med til at designe etiketterne til Ribe Bryghus’ øl.
- Det er bestemt ikke utænkeligt, at vi skal have Simon ind over, når vi skal have designet en etikette til den nye øl – det vil jo være oplagt, siger Mark Vind.

1/10-08
I forbindelse med Ribes Kulturnat den 12/10-08 holder bryghuset åben for besøgende fra 17-21.00. Hvem ved, måske byder "stemmerne i natten" på en smagsprøve.

9/9-08:
Så er den første portion af årets julebryg sat i gang med gæringen. Vi er selv meget begejstrede for resultaterne af de forudgående forsøg, og glæder os til at præsentere øllet, når "J-dagen" oprinder.
Der bliver i år brygget 5 x 800 liter af en ny og helt anderledes frisk juleøl end tidligere.

1/8-08:
Ribe by har 1300 års jubilæum i 2010. I den anledning er Ribe Bryghus blevet bedt om at producere det officielle jubilæumsøl til højtideligheden.
Vi har selvfølgelig sagt ja tak til udfordringen, og glæder os til at introducere en ny og spændende øl. Nærmere info kommer senere når tiden nærmer sig.

29/4-08:
Der har gennem et stykke tid været problemer med at komme igennem til os via e-mail - specielt mails sendt direkte fra hjemmesiden.
Problemerne skulle nu være løst.
Undskyld til dem som forgæves har prøvet at kontakte os, og tak til dem som gjorde os opmærksom på problemet.

Vi glæder os til at høre fra Jer !

Skulle der mod forventning stadig være problemer - så tøv ikke med at ringe til os !